インテリアの始まりはイズミファニチャーで。

オブジェクタムカーサ

料理は、手際。

 

食欲の秋がキターーッッ!ということで、先日「料理教室」に行ってまいりました。

単純なのがとり得ですみません。

 

キャナルシティにある栗原はるみさんのレストラン「ゆとりの空間」より、

TV「ももち浜ストア」でお馴染みの灰崎シェフが講師です。

その日のメニューは、正味2時間で5品。さすがシェフは仕事が早い!

 

まずは、「茄子とズッキーニの枝豆和え」

過ぎ行く夏と旬な秋のコラボレーションです。

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出しにひたした茄子とズッキーニを枝豆と和えているだけなんですが、

しっかりと出しがしみこんでいて、いろんな食感が混ざり合い、とてもおいしかったです。

色もとてもきれいです。茄子をこの翡翠色にするのにはちょっとしたコツが必要です。

 

次は、「トマトと卵のオイスター炒め」

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これはもうほんの5分くらいで、高級中華料理店で出される味が実現!

ふわふわの卵とジューシーなトマトがベストマッチ。

さっそく私の18番になりました。

 

その他、「タイ風焼きそば」と「チキンとぶどうの白ワインソース」と「バナナケーキ」を

おしえていただきました。

 

最初はプロのシェフにおしえていただくので、むずかしい名前のスパイスだとか、

触ったこともない料理道具だとか、温度がどうだとか面倒な印象があったのですが、

全くでした。

 

料理はしっかりした基本があれば、あとはアイデアと手際だと、悟りました。

という私は基本もまだまだなので、これから練習します。

 

 

 

そこで今日は、当店の「料理を手際よくできるキッチンツール」をご紹介します。

 

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TVや雑誌でもお馴染みの「ジョセフジョセフ」のかしこいまな板です。

このまな板で切ったあと、取っ手をにぎって折り曲げてそのままお鍋へさらさら~っと。

手で何度も運ぶ手間もなくなり、食材をぽろぽろこぼす心配もなくなります。

画期的な一品です。

Chop 2 Pot ¥1,785(税込)

 

 

そしてプロも御用達、kitchenartのスライド計量スプーン。

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1つのスプーンをスライドさせるだけで4通りの計量ができる万能ツールです。

贈り物としても人気ですよ。 ¥735(税込)

 

 

 

最後に、本日のレシピを知りたい方はこちらまで ↓

                                                         qinfo@ifqd.com

 

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