田中鎌工業

長崎の伝統を次の世代へ
田中鎌工業 四代目　田中勝人

伝統を受け継ぎ、継承する。今回お話を伺った、田中鎌工業・四代目 田中勝人さん（左）と五代目の田中裕紀さん（右）今回は、その松原包丁の伝統を受け継ぎ、今も新作を作り続けられている田中鎌工業の四代目・田中勝人氏にお話を伺いました。歴史の長さと、切れ味の良さで長崎県の伝統的工芸品に指定されてい…